Um condimento utilizado muito na culinária indiana, é nada mais nada menos que o pimentão vermelho desidratado e moído.

O pimentão é rico em vitamina C, ajuda no alívio de dores musculares, é um poderoso antioxidante.

A páprica pode ser usada para temperar tudo, desde carne, saladas, legumes e grãos. Traz  cor ao prato e uma aparência que deixa tudo mais apetitoso aos olhos.

É possível encontrar 3 tipos de pápricas no mercado:

Páprica doce: é o pimentão vermelho, desidratado, 100% puro.  A páprica doce, como o próprio nome diz, traz um gosto adocicado aos pratos, muito usado também para dar coloração no tempero de frangos e carne de porco.

Páprica picante: é o pimentão vermelho, desidratado, 100% puro acrescido de pimenta caiena ou pimenta chilli. É bem condimentado e deve ser usado com cuidado.

Páprica defumada: o pimentão passa por um processo de defumação, antes de ser desidratado e moído. Fica bom com tudo, o aroma que ele exala abre o apetite. Muito usado para fazer hamburgueres vegetarianos e veganos.

Aqui no Empório Manjericão você compra a páprica 100% pura, sem aditivos químicos ou misturada com outros ingredientes, como por exemplo o colorau. Temos laudo técnico das nossas pápricas.